Fra æg til spisebordet

Vi klækker selv æggene og opdrætter fiskene til Hovborg Fiskesø på de to dambrug Hovborg Fiskeri og Østerbygård Dambrug. Fiskene er af høj kvalitet og velsmagende og kan efter en tur på frost bruges til sushi.

Bæredygtige fisk

Vores fisk har god plads og opdrættes i frisk vand fra Holme Å. Vi kan således garantere  flotte, fightende og  fuldfinnede fisk.

I Holme Å lever lokale lakse- og ørredstammer som har fuld og fri passage forbi Hovborg Fiskeri.